lunes, 19 de enero de 2009

Quesillo de cafe



Buenos tardes les habla su amigo CHAMFAÑA hoy vamos a elaborar un QUESILLO DE CAFE como siempre el video es para mas o menos ilustrar la forma de hacerlo ustedes se van a guiar por los ingredientes que voy a mencionar:

INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada (395 cc)
1 taza de leche (2 cucharadas de leche en polvo y el resto de agua)
4 cucharaditas de licor de cafe
6 huevos
1/2 taza de azucar (en una taza de agua)
1 cucharadita de vainilla
una pizca de sal

Se toma un molde de unos 22 cms. de diametro se agrega la mezcla de azucar y agua se coloca al fuego hasta que caramelice o sea que tome una coloración ambar se deja enfriar
Se mezcla los huevos se le añade una pizca de sal luego se agrega la leche, la leche condensada, el licor de cafe y la vainilla se mezcla y se coloca en el molde el horno se precalienta a 400ºC y se coloca en el horno en baño de Maria (todos los quesillos van en baño de Maria) esto es se introduce el molde en un recipiente con agua caliente) y se coloca en el horno por 1 hora y media aproximadamente (se chequea con el palillo de pincho y cuando este salga seco el quesillo esta listo se deja reposar) se coloca en la nevera se saca del molde y a disfrutar de un excelente postre gracias les hablo su amigo CHAMFAÑA. Si tienen alguna pregunta haganla a mi correo decosizca@gmail.com

1 comentario:

SOL ELENA dijo...

Es la peor receta de quesillo que he visto en mi vida.No tiene pedagogia para explicar......muy malo..